LES HOMMES
Alexia et Pierre sont deux enfants du pays lorrain et ingénieurs agroalimentaires de formation. Fiers de leurs racines et forts de leurs expériences professionnelles en brasserie, ils souhaitent avant tout travailler avec les acteurs et producteurs de la région.
LA TERRE
La brasserie s’est implantée sur la ferme familiale à Filstroff, lui permettant de brasser avec les céréales biologiques cultivées sur l’exploitation. Au rythme des saisons, Parcel utilise ses propres céréales tels que l’orge, le blé, l’avoine, le sarrasin, l’épeautre, le tout pour des bières à l’empreinte locale forte.
LA BIÈRE
Parcel s’est lancé le défi d’allier
modernité, qualité et valorisation du terroir lorrain à travers ses bières :
équilibre et buvabilité étant les maîtres-mots. De la traditionnelle Lager à la
tendance houblonnée, la créativité de Parcel ne fait que commencer !
